A cozinha lê um ecrã, não uma pilha de talões amarrotados
Cada posto abre o seu próprio ecrã com um link e um código. O pedido chega, um toque move-o uma coluna, e ninguém fica a pensar se o talão caiu atrás do pass.
- Um ecrã por posto
- Um toque faz avançar o talão
- Som à chegada e no pass
Ecrã de cozinha com talões por posto
O talão de papel é o elo mais fraco do serviço
Falta um prato, a mesa espera, e a cozinha discute com a sala em vez de cozinhar.
- Um talão cai atrás do pass e a mesa espera sem que ninguém saiba.
- A impressora da cozinha fica sem papel no pior momento do serviço.
- Ninguém sabe há quanto tempo a mesa seis espera de facto.
- Cozinha e bar partilham a mesma pilha de talões e atrapalham-se.
O serviço deixa de depender de um papel
Nenhum talão perdido, e vê quanto tempo um prato realmente leva.
Como isso se parece no seu negócio
Três postos que precisam do mesmo talão de formas diferentes.
Preparações para a manhã seguinte, não para a mesa seguinte.
- Restaurantes em que cozinha e bar trabalham a ritmos diferentes.
- Snack-bares e pizarias com muitos pedidos para levar ao mesmo tempo.
- Cozinhas em que a equipa não fala a mesma língua que a sala.
- Negócios que querem deixar de depender de uma impressora de cozinha.
Pôr a cozinha no ecrã
Ecrã de cozinha em vez de papel, separado por posto, com tempo por talão. Um artigo pode ir para vários postos.
Criar os postos
Cozinha, bar, pastelaria: um nome, um ícone, uma língua e uma ordem de apresentação. Um posto pertence a uma filial ou a todas.
Ligar os produtos
Na ficha de produto indica-se o posto que o prepara. O que não tem posto vai para o primeiro posto ativo, nada se perde.
Abrir o ecrã na cozinha
Abrir o link do posto no tablet, introduzir o código, passar a ecrã inteiro. O serviço pode começar.
O aspeto que tem em serviço
Cada imagem vem de uma conta real — talões registados, mesas abertas, recibos prontos. Sem maquetes desenhadas.
Cozinha
Planta da sala
Um ecrã por posto, uma só fila de pedidos
O ecrã corre em qualquer tablet ou monitor com um navegador. Abre a partir de um link, desbloqueia com um código e não pede conta nenhuma.
Três colunas, um toque
Abertos, em curso, prontos, e depois uma última ação para terminar. Um toque faz avançar o talão, o ecrã muda logo e volta atrás sozinho se a gravação falhar. Recuar é permitido, saltar um passo não.
Os minutos que contam
Cada cartão mostra o tempo desde o pedido e passa a atrasado ao fim de doze minutos. O ecrã atualiza a cada cinco segundos e indica a hora da última atualização e o estado da ligação.
Dois sons, dois sinais
Um som para um pedido que chega, outro para o pass. Os sons são carregados na abertura e, se o ficheiro não tocar, o navegador produz um tom de reserva.
Cada linha tem o seu posto
Um produto pode levar o seu posto de preparação. No envio, as linhas são agrupadas e é criado um talão por posto, todos ligados ao mesmo envio. Uma linha sem posto vai para o primeiro posto ativo, e postos desativados ou de outra filial nunca são usados.
A impressão fica como rede
Um posto pode sair no ecrã, na impressora ou em ambos. A impressão passa por uma fila que a ponte instalada no local vem buscar, porque o servidor não está na sua rede. Se a impressão falhar, o talão fica no ecrã.
Um acesso por posto, revogável
Cada posto tem o seu link e o seu código. Se um tablet desaparecer, gera de novo o link desse posto e o acesso antigo deixa de funcionar, sem mexer nos outros.
Uma cozinha luxemburguesa raramente fala uma só língua
Na mesma casa a sala tira o pedido em francês enquanto no pass se trabalha em português ou italiano. O ecrã de cozinha conta com isso em vez de o ignorar.
- A língua define-se por posto, não para o negócio inteiro.
- Os nomes dos artigos são traduzidos para o posto que prepara, o cliente mantém a sua.
- O ecrã existe em francês, alemão, inglês, italiano, português e chinês.
- Um posto pode servir uma filial específica ou todas.
Perguntas sobre o ecrã de cozinha
- É preciso hardware especial?
- Não. Qualquer tablet ou monitor com navegador chega. O ecrã abre a partir de um link, não há aplicação para instalar nem conta para criar no aparelho.
- Como é que um cozinheiro entra?
- Não entra. O posto tem o seu próprio link, protegido por um código definido por si. Se um tablet desaparecer, gera de novo o link desse posto e o antigo deixa de funcionar.
- O que chega hoje ao ecrã?
- Os pedidos feitos pelos clientes com o Order at Table chegam diretamente ao ecrã do posto certo. Cada talão mostra a sua origem: na sala, para levar ou entrega.
- E se a impressora da cozinha avariar?
- O serviço continua. Um posto pode sair só no ecrã, só na impressora ou em ambos, e uma impressão falhada nunca retira o talão do ecrã.
- Dá para separar cozinha e bar?
- Sim, é precisamente para isso que servem os postos. As bebidas vão para o bar e os pratos para a cozinha, cada um com o seu talão, ligados pelo mesmo envio.
- O ecrã atualiza-se sozinho?
- Sim, vai buscar novos pedidos a cada cinco segundos e mostra a hora da última atualização. Não é uma ligação permanente, por isso conte com alguns segundos entre o envio e a apresentação.
Os outros módulos
Veja um serviço a passar no ecrã
Criamos os postos consigo e enviamos um pedido da mesa até ao pass, na sua própria carta.